Nuevo Proyectos

Hola a todos mis seguidores favoritos!! he estado un poco ausente de mis labores en el blog ya que he estado ocupada con mis labores en la universidad. Ya me encuentro de vacaciones y con varias noticias que darles. 

En este momento como me encuentro en Venezuela ha sido complicado seguir mi alimentación completamente Raw o Crudivegana.. Las comidas que puedo las realizo Raw y otras las estoy realizando Veganas. Eso me ha dado también la oportunidad de crear nuevas y deliciosas recetas para el publico verano también. 

En estos momentos mi mama se encuentra dando cursos de comida saludable y vegana en Venezuela. Aprovecho este post para ofrecerle estos cursos y mostrarle una hermosa foto de un plato que pueden aprender en este curso. 

Para mas información pueden escribir al correo vilmax25@hotmail.com... Allí les darán los detalles de donde se dictan los cursos y los platos que pueden llegar a aprender. Pueden seguirla también en su instagram es @algarinvilma

Besosss 

Les escribo pronto 

Ari 

De Vuelta a la Rutina

He estado un poco ausente en mi blog, ya que he vuelvo a mi rutina, esto quiere decir que estoy de nuevo en Venezuela siguiendo con mi universidad y volviendo a mi cotidianidad, esto ha hecho que estas semanas sean unas completas locuras y no allá podido hacer ningún post. Pero por supuesto no he olvido el blog y sigo pendiente de mis lectores. Por que me he dado cuenta que volver a una rutina ya sea de trabajo, universidad o otros, es bastante difícil en el ámbito de alimentación, hoy les traigo varios tips que le pueden servir de mucho.

- Primero que todo utilicen aunque sea 2 horas de su fin de semana para organizar, picar y lavar sus vegetales y frutas esto les ayudara muchísimo en la semana, ya que si tienen la fruta picada es mas fácil tomarla de la nevera para diversos usos.

- Hacer porciones, esto quiere decir guardar en contenedores las porciones que sepas que te tienes que llevar ya sea al trabajo o a la universidad, esto te permitirá no perder tiempo en las mañanas organizando, y no te dará flojera llegar en la noche ha hacerlo.

- En el caso de las rutas tienes que tener en cuenta cuales tendrás en las neveras y cuales tendrás afuera, estarlas revisando periódicamente y si ves que se te están por dañar lo mejor es congelarlas.

- Congela, Congela y mas congelar, esa es mi gran clave para los smoothies de la mañanas cuando tengo todo congelado lo sao 5 minutos antes, luego lo coloco en la batidora y en 10 minutos tendrás tu batido listo.

- Organizate, esa es la gran clave si tienes en mente o en escrito tu menú semanal, para cualquier estilo de alimentación esto funciona. Al principio es difícil pero luego se hace un gran habito.

- Saca tiempo de tu día para ejercitarte, yo se que es complicado cuando vuelves a una rutina a pero aunque sea 20 a 30 minutos de ejercitar tu cuerpo, esto se volverá otro habito que tu cuerpo pedirá a gritos.

- En el caso de las ensaladas de las noches, puedes tomar todas las lechugas o los verdes y picarnos, los colocas en un recipiente grande y de hay vas tomando tus porciones de la noche.

- Lo mejor también es hacer mercado los fines de semana, ya que esto te da la oportunidad de lavar, picar, congelar hacer todo lo relacionado a frutas y vegetales.

- Por ultimo ponerle mucho cariño a tu alimentación, si lo haces con amor, comprometido con tu alimentación y salud no te va a costar ni por un momento.

Besos,
Ari

Limon

Esta fruta es vital y de suma importancia para mi hoy en día, ya que comienzo mi día con ella (ya les explicare sobre esto). Lo que puedo comentarles es que incluir esta fruta en mi alimentación a mejorado muchos aspectos de mi vida. Hoy les comentare sobre esta fruta, sus beneficios y para que las utilizo yo personalmente. Espero que con esta información no tengan miedo de utilizarla en el futuro. 

Puede llamarse lima o limon, dependiendo del país donde te encuentres, pero en general se designa el termino de lima para tanto los verdes como el amarillo. La confusión de nombre se remota a la introducción del fruto en Europa desde Oriente Medio durante las Cruzadas debido al termino persa limi utilizado. Esta fruta es valorada por su gran contenido aromático. En el ámbito de su producción Mexico es el mayor exportador, le sigue la India, Argentina, Brasil y España. El principal ingrediente que tiene esta fruta es el acido cítrico, que es capaz de limpiar el organismo, este también se encuentra en las naranjas. Los minerales que contiene son, calcio, magnesio y potasio. Por otra parte posee grandes cantidades de vitamina C. Su época de recolección es entre Octubre y finales de Febrero. 

Muy importante saber elegirlos a la hora de comprarlos, tienen que ser pesados para su tamaño, con la cascara lisa, brillante, firma y de color intenso tanto verde como amarillo. Si se le presentan pequeñas marcas marrones esto no quiere decir que tendrá un sabor distinto. Se puede dejar fuera de la nevera por varias semanas, si se quiere mantener mas tiempo es mejor tenerla en el frigorífico. 

El limon es una de las frutas mas saludables que existe por su acidez, aunque esto no nos agrade mucho a nuestro paladar es lo que la hace ser excelente en nuestra salud. Entre los beneficios que posee es debido a su acidez ayuda a liberar toxinas del cuerpo, como microorganismos, bacterias y grasas acumuladas. Esta fruta también tiene un valor antioxidante, contribuye a eliminar piedras y cálculos renales. Es un buen aliado a la hora de mantener a la raya las infecciones y mejorar digestiones pesadas. 

Otra de las grandes virtudes de esta fruta es que contiene Vitamina C, esta es imprescindible para nuestro organismo, ya que esta fortalece las defensas naturales contra infecciones, combate los tóxicos, ayuda a absorber el hierro y rige las funciones de la medula ósea. También alivia los trastornos gastrointestinales y ayuda a sanar las heridas. 

Yo lo utilizo para muchas cosas pero lo mas importante, es que consumo el zumo de un limón todas las mañanas en ayuna, ya que esto permite tener balanceado un PH, liberar tu cuerpos de toxinas y alejarte cada día de enfermedades. También comúnmente en los extractos de jugos los puedes incluir y le da un sabor delicioso, como aderezo para tus ensaladas con alguna otra fruta es delicioso, la ralladura es deliciosa para aromatizar los postres, esta fruta tiene muchos usos que con ellos te trae asombrosos beneficios. 

Por cada 100 g 

- Agua 74.9 g

- Proteinas 0.7 g 

- Grasas 0.2 g

- Fibras 2.8 g

- Hidratos de carbono 10.5 g 

Esta es una excelente fruta que todos debemos incluir en nuestra dieta diaria, si no es agradable para ti el zumo del limón en ayunas, agregas a el agua tibia el zumo del limón este será mas diluido y trae grandes beneficios. El acido que a todos nos hace arrugar la cara es una gran medicina para nuestra vida. Espero que después del día de hoy lo utilicen para sus recetas, o se hagan una deliciosa limonada. 

Besos, 

Ari 

Bananas/ Cambur

Esta es una de mis frutas preferidas y amadas, las utilizo y las como todos los días. Siento que es una fruta muy completa y le da combustible a mi día. El día de hoy les comentare todo lo que se al respecto de esta fruta, cuando es mejor comerla, los beneficios que trae, para que la pueden utilizar y cuales son las vitaminas y minerales que esta contiene. 

Primero que todo les hablare un poco sobre esta fruta, el nombre de la planta donde proviene cientificamente es Musa x Paradisiaca, la banana es llamada una falsa baya ya que es un fruto accesorio a la planta como en el caso de las bayas, esta fruta se cultiva en mas de 130 países desde el sureste Asiático donde son nativas hasta Oceanía y Suramérica. Este fruto tarde en crecer de 80 a 180 días para desarrollarse completamente. Se puede encontrar en casi todas las épocas del año, por eso es muy fácil tener acceso a ella en cualquier país donde te encuentres. 

Algo muy importante de esta fruta es que de debe comer cuando esta bien madura, esto quiere decir cuando la fruta ya tiene muchas pintas negras, es fácil despegarla de las otras bananas y no tiene ningún color verdoso. Al principio les pongo un foto de una banana amarilla y la otra con pintas negras que es recomendable comer. Se que muchos me dirán que es muy dulce o que esta muy madura cuando ya tienen las pintas, pero la razón que hay que comerla así, es que tu estomago podrá digerirla de mejor manera y recientemente se ha hablado que la banana madura tiene propiedades anti-cancerigenas. 

Esta fruta se ha catalogado como fruta que engorda, ya que tienen muchas calorías por unidad, pero lo que les he dicho siempre las calorías de las frutas son mucho mas fáciles de quemar que las de las bananas y personalmente prefiero comerme una banana a una rodaja de pan que tendrá elementos dañinos para mi salud. 

Entre los beneficios mas maravillosos de esta fruta, es su alto contenido de potasio por eso es utilizada por los deportista, esto aporta una energía formidable durante tu día, el potasio también ayuda a calmar los calambres. También es rica en vitamina B9, que seria el acido folico, por eso es recomendada cuando la persona sufre de anemias. Dentro de las fibras se destaca especialmente un tipo llamado fructo-oligosacáridos, que al fermentar produce ciertas sustancias (acido butírico y propiónico) que tienen un efecto protector al cáncer de cólon, regulando el tránsito intestinal e inhibiendo el crecimiento de células tumorales. La banana estimula la formación de endocrinas, estimulantes del buen humor. Ayuda a conciliar el sueno así que olviden de el "no se debe comer frutas de noche". Alivia los dolores menstruales y también ayuda a la caída del cabello. Ya que contienen pectina reduce los niveles de colesterol. 

Por una banana madura aporta: 

- Agua 74.9 g

- Proteinas 1 g 

- Grasas 0.3 g

- Fibras 2.6 g

- Hidratos de carbono 16 g 

Yo personalmente la utilizo muchísimo  la coloco en todos mis batidos/ smoothies de las mañanas, ya que ellas me aportan energía y lo dulce al batido. En algunas recetas también se puede sustituir el huevo por las bananas, por cada huevo es una banana machacada. Muchas veces me como entre 5 a 6 bananas de almuerzo o cuantas les llenen a cada uno de ustedes. Es una fruta que se puede utilizar en muchos postres para bajar la cantidad de azúcar. 

Es una gran fruta, no dejen de comerlas por mitos que tenemos durante años que realmente no son cierto, disfruten de esta fruta lo mas que puedan, ya que casi todo el tiempo se puede consumir. Es también una excelente merienda para niños y adultos, así que creen recetas y obtengan los beneficios que las bananas les traen. 

Besos,

Ari 

Higos

Quiero en esta semana hablar sobre las frutas que generalmente consumo, cuales son los beneficios de cada una y enseñarles un poco a ustedes que frutas pueden comer cuando tienen algún malestar, o tienen niveles bajo de ciertas vitaminas o minerales. Las frutas cada una de ellas tienen ciertos parecidos a las partes de nuestro cuerpo, también se pueden dar cuenta que las consumimos con las manos de manera mas fácil. 

Hoy les hablare de una fruta, que hace un tiempo no me gustaba, en realidad no era por su sabor sino por el aspecto, pero comencé a valorar cada una de as frutas que nos regala la tierra día a día. Esta fruta son los Higos/ Brevas o Figs, es un poco difícil de encontrar en algunos países, pero cuando la veas en el mercado no dudes ni un minuto en comprarla, ya que hoy les diré todas las propiedades maravillosas que tiene esta fruta. 

Investigando sobre esta fruta me pude dar cuenta, que no es una fruta sino es una infrutescencia esto quiere decir que nace de la fecundación del ovulo de ciertas flores apocarpicas, algo que me impresiono ya que la forma del higo se parece a los órganos reproductivos del hombre como de la mujer, y es por esto que esta ayuda la la fertilidad en el caso de las mujeres y en el caso de los hombres aumenta la movilidad del esperma masculino que esto ayuda a la esterilidad. Realmente interesante no? 

Por otra parte existen mas de 750 especies de higos algunos comestibles y otros no, esta provienen de Asia occidental. Los puedes encontrar en agosto o septiembre en el hemisferio norte y en el hemisferio sur en febrero o marzo. Solo de la planta del higo, que se llama higuera se pueden obtener cosecha 2 veces al año. 

Entre sus propiedades encontramos la cradina que ayuda al mejoramiento del transito intestinal, por ello también es utilizado algunas veces como laxante. Los minerales que posee son, potasio, calcio y magnesio, entre las vitaminas tenemos A, B1, B2, B3 y C. El higo es una de las frutas que se debe consumir totalmente madura, ya que sino puede ser tóxico o caer pesado al estomago. 

Para mantener unos riñones saludables el consumo de los higos es recomendado, también es posible destacar que por su alto contenido vitamínico presenta grandes beneficios como relajante y contra el estrés.

La ficina del higo, al igual que en la piña y la papaya, es ideal para disminuir la inflamación de tejidos blandos, por lo cual se recomienda en casos de reumatismo, problemas en los ligamentos o la artritis.

Por cada 100g de higo fresco

- Agua 80 g

- Proteinas 750 mg 

- Grasas 300 mg

- Fibras 9.8 g

- Hidratos de carbono 16 g 

Disfruta esta fruta cada vez que la veas, ya que no es común y la naturaleza te la esta regalando de alguna manera. No temas a su aspecto, su sabor es delicioso cuando esta completamente madura, espero que esta información les ayude a probar nuevas frutas y comerlas por su salud también. 

Besos, 

Ari 

La verdadera farmacia

Hoy quiero comenzar pidiéndoles disculpas por que me ausente la semana pasada en los post, pero esta semana si comienzo con una imagen que me llamo muchísimo la atención y la quiero compartir con ustedes. 

Creo que esta imagen por si sola dice muchísimas cosas y es una gran reflexión que todos debemos hacer. Primero creo totalmente en lo que transmite esta imagen, ya que las frutas no nada mas son la medicina preventiva que todos deberíamos utilizar, sino es la medicina que en cualquier momento de enfermedad es muy útil. Al comer frutas y vegetales el cuerpo crea una capa protectora, en contra virus y agentes externos que puedan dañarnos, pero al momento que estamos con alguna enfermedad estos también nos ayudan a combatirla de la mejor manera. 

Segundo, personalmente estoy en contra de los medicamentos farmacéuticos, ya que ellos podrán arreglar la enfermedad momentáneamente, pero mientras arreglan un malestar afectan a tu cuerpo de otra manera. Todos los químicos que tienen los medicamentos, aunque mejoran la enfermedad en su momento, pueden empeorar la salud a la larga, y sus efectos secundarios generalmente los harán sentir muy mal. 

Por el contrario, las frutas y los vegetales, no crean efectos secundarios y tampoco contienen químicos dañinos para el cuerpo humano. Cuando comemos de ellos todos los días, pueden estar casi seguros que las gripes van a disminuir, las alergias desaparecer, la digestión mejorara y la energía del día a día aumentara. Estos cambios en tu salud los puedes experimentar con tan solo una o dos comidas diarias que incluyan vegetales o frutas. 

Mi experiencia personal es que yo era una persona muy alérgica, casi todos los olores me producían estornudos y cuando comenzaba no podían para hasta que me ponía roja, los ojos llorosos y no solo era alergia de nariz sino también en piel, era completamente abrumador y no tenia paz en todo el día. Cuando tomaba los antialergicos conocidos, estos mejoraban la alergia por algunas horas pero no por mucho y también esta pastilla me daba mucha soñolencia, por un lado me sentía mejor pero por el otro peor. Desde que comencé a incluir loas frutas y vegetales en mi alimentación diaria, mejore muchísimo y puedo decir que no he tenido mas alergias desde ese momento, la piel también ha mejorado de manera significantemente. Estos feliz con los resultados de mi alimentación. 

No hace falta que seas totalmente Raw o Crudivegano, se que es difícil para algunas personas tomar este paso tan grande, o es difícil conseguir todas las frutas y vegetales en los mercados mas cercanos a ustedes pero solo con incluir en algunas comidas de tu día, algunas frutas o vegetales, vas a ver mejoras en tu vida de eso estoy totalmente segura. 

Besos, 

Ari 

Come mejor

Vi esta imagen en instagram y quise compartirla el día de hoy con ustedes, ya que muchas personas me han dicho que como muchas frutas o que como muchas calorías en ellas, y lo otro es que comúnmente en las dietas lo primero que te comunican es que tienes que comer en menores cantidades. 

En mi estilo de alimentación la abundancia es lo mejor que puedes hacer para tu salud, pero esta abundancia no significa comer comida chatarra, significa comer mejor y mas de los mejores alimentos. Esto significa erradicar la vieja creencia de que hay que comer en porciones pequeñas para poder llegar a un peso ideal, el comer en porciones pequeñas o grandes en realidad no importa, lo que realmente importa es comer comida buena y de excelente calidad. Las comida buenas son las frutas y los vegetales, lo que mas te gusten y la abundancia que tu desees. 

Cuando comemos comida de buena calidad, como las frutas,  aunque están tienen muchas calorías, estas calorías en el cuerpo humano se procesan de manera distintas a la de por ejemplo una rebanada de pan, son procesos en el cuerpo completamente distintos en las frutas obtenemos cantidades de vitaminas, minerales y agua, lo cual esto nos alimenta de manera sana y hace que el cuerpo de manera natural pueda procesar estas calorías. Es distinto comerte un paquete de pan aunque sea integral, ya que te sentirás pesado y con mala digestión, a diferencia si te comes la misma cantidad de rebanadas en bananas/cambur, tu cuerpo vera la diferencia, lo mejor de todo estarás mucho mejor alimentado y mas saludable. 

Con esto quiero decir que es hora de erradicar la creencia de la cantidad de comida que debemos comer, y lo peor de todo las dietas que nos hacen tener hambre todo el día. Lo importante es comer alimentos de calidad, que te puedan nutrir, que te hagan sentir bien y lo mas importante para mi es la salud de cada uno de ustedes.

Escoge los alimentos que te beneficien en tu salud, y no te prives de la cantidad que quieres comer de ellos, siempre y cuando estos alimentos sean naturales y no procesados. Para ellos pueden ver mi post de los Tips para ir al supermercado. 

Besos, 

Ari